Ratatouille

Ratatouille sopii lisukkeeksi monen kanssa. Se on maukas lisuke joka tuo myös kivasti väriä lautaselle. 

300g Parsakaalta

250g Kesäkurpitsa

2 Tomaattia

1 Paprika

2 sipulia

2 Valkosipulin kynttä

0,5dl Vettä

1 tl Merisuolaa

1 tl Mustapippuria

1 tl Timjamia

50g Luomu extra neitsyt oliiviöljyä

Pilko kasvikset. Keitä parsaa halutessasi ensin muutama minuutti. Kuullota sipuli pannussa oliiviöljyssä. Lisää sekaan vesi, parsa, paprika ja kesäkurpitsa ja hauduta 5min. Lisää tomaattipalat, valkosipuli, mustapippuri, suola ja tinjami. Anna hautua hetki.