Marjamuffinssit

Kun on marja-aika niin silloin täytyy leipoa jotain marjaherkkua. Kehittelin sitten tällaiset herkulliset ja mehevät muffinssit, jotka maistuu vaikka välipalana lapsille ja toki itelle päiväkahvin kyljessä. Näihin laitoin vadelmia, mansikoita ja mustikoita. Suosittelen testaamaan.

Makrot koko annos / 1 muffinssi

Energia 1305kcal / 163 kcal

Rasva 125g / 15,6g

Prot. 35g / 4,4g

Hh 18g / 2,3g

8 MUFFINSSIA

1,25dl mantelijauhoja

1,25dl pofiberiä

50g voita (sulata)

0,75dl kuohukermaa

3 isohkoa munaa

1/2 - 3/4 dl Stewia Sweet crystalia tai karppisokeria

1tl vanilijaa

2,5 tl leivinjauhetta

1/4 tl laadukasta suolaa

100g marjoja



  1. Sulata voi.
  2. Lisää makeutus ja suola. Sekoita.
  3. Lisää munat ja kerma.
  4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää edelliseen
  5. Lisää lopuksi marjat ja sekoita varoen

Jaa taikina 8 muffinivuokaan. Paista 175 asteessa n.20min.

Muffinit ovat meheviä ja lämpimänä todella pehmeitä.