Lousianan broilerikeitto

Mausteinen Broilerikeitto lämmittää mukavasti talvipäivänä! Tätä keittoa kannattaakin valmistaa kerralla heti isompi satsi.

Tämä täyteläinen, maidoton keitto on maustettu mm Cajun-mausteseoksella. Mausteseos juontaa juurensa Lousianan osavaltiosta Yhdysvalloista ja siitä sitten minun keittokin on saanut nimensä. Cajun-mausteen lisäksi on makua antamassa kurkuma, valkosipuli, punasipuli sekä paprika. Täyteläinen koostumus keittoon saadaan kookoskermalla. Keitto on maidoton ja gluteeniton sekä sopii mainiosti ketogeeniseen ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.

Ravintosisältö / annos

Energia 511 kcal
rasva 33g
proteiini 48g
hiilihydraatit 5g

Ohje 3:lle annokselle

2rkl Gheetä paistamiseen
600g broilerin fileetä suikaleina
1/2 dl punasipulia kuutioina
1/2 dl paprikaa kuutioina
1-2 valkosipulin kynttä puristettuna
4dl vettä
2,5dl kookoskermaa
1,5-2 tl Cajun-mausteseosta (Urtekram)
1/2 tl kurkumaa
1-2 tl puhdistamatonta merisuolaa
tuoretta persiljaa

Valmistus

ruskista broilerin suikaleet ghee-voissa (voit myös käyttää normaalia voita jos et tarvitse maidotonta)
lisää punasipuli, valkosipuli ja paprika ja kuullota sen aikaa kun vesi kiehuu
mittaa kattilaan vesi, keitä kiehuvaksi ja lisää suikaleet, mausteet ja suola
Lisää vielä kookoskerma ja keitä vielä hetki
tarkista maku
viimeistele persiljasilpulla
Tarjoile kuumana