Leivät

Klikkaa kuvaa tai nimeä niin avautuu resepti

Juustoiset leivät   14kpl

Ainekset

  • 4 munaa
  • 75g Creme fraichea, (ranskankerma)
  • 1/2tl Merisuola, laadukasta
  • 1,5dl Mantelijauhoja
  • 1/4dl Pofiberiä
  • 2rkl Psylliumia
  • 1/2tl Ksantaania
  • 1rkl Leivinjauhetta
  • 1/2dl Seesaminsiemeniä
  • 2,25dl Juustoraastetta (xtra 23%)
  • 0,5dl oliiviöljyä

Tee näin
1. Riko munat kulhoon ja sekoita cream freace sekaan.
2. Lisää oliiviöljy.
3. Sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää ne seokseen.
4. Lisää lopuksi juustoraaste (jätä päälle 1/4dl) ja sekoita.
5. Nostele isolla lusikalla pellille nokareita ja ripottele päälle juustoraastetta sekä sesamin siemeniä.
6. Paista 175 asteessa n.20min kauniin ruskeiksi.

Makrot kpl. / koko satsi

  • Kcal 233 / 2103
  • Rasva 19g / 168g
  • Proteiini 13g / 116g
  • Hh 2g / 18g
  • Kuitua 3g / 31g

Tumma vuokaleipä

  • 1 dl Paahdettua pellavansiemenrouhetta
  • 2 dl pofiberiä
  • 1/2 dl auringonkukansiemeniä
  • 1 tl laadukasta suolaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 dl oliiviöljyä 
  • 1,5dl vettä
  • 6 kananmunaa

Mittaa kulhoon kuivat aineet ja sekoita. Mittaa öljy ja vesi edelliseen ja riko munat sekaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina silikoniseen leipävuokaan ja paista 165°c kiertoilmauunissa (175 tavallinen uuni), 1h10min. 

Huom! Mikäli käytät teflonvuokaa, vuoraa se leivinpaperilla jotta saat leivän irtoamaan vuoasta.


MAKROT 100g 

Energia 225kcal

Proteiini 9,8g

Hiilihydraatti 2g

Rasva 18,8g


Muokkasin hieman tänään tätä superkysyttyä sämpylöiden ohjetta. Leivoin näitä pitkästä aikaa itse ja siinä samalla tuli pientä uudistusta näihin. Ei muuta kuin leipomaan :)

4 munaa75g creme fraicea1,5 dl mantelijauhoja0,25dl pofiberiä2 rkl psylliumia1rkl leivinjauhetta1dl l seesaminsiemeniä3rkl auringonkukansiemeniä200g juustoraastetta

Pikaleivät

19.08.2019

Kiireiseen aamuun saat kätevästi leipäsiä esim voileipägrillissä. Onnistuu tarvittaessa myös vaikka ohukaispannulla. Leipäsiin voi lisätä esim siemeniä tai jotain yrttejä halutessaan. Ohje on tosi simppeli.

Ketoilijakin kaipaa toisinaan kuituja ja joskus tekee mieli syödä sitä leipää tai sämpylää vanhaan totuttuun tapaan. Sämpylä kun on helppo retkieväskin ja näitä voi käyttää vaikka hampurilaissämpylöinä, teet vaan reilumman kokoisia näistä.