Kookos-moccapallot

Rakastatko kookosta? Jos niin tässä takuulla herkkupala joka maistuu. Näihin herkkuihin tulee aivan ihana maku paahdetusta gheestä, kookoksesta sekä murukahvista. Jouluna on oltava myös ketoilijalle sopivia herkkuja tarjolla ja tässä yksi mitä meiltä löytyy.

  • 50g kaakaovoita
  • 50g ghee-voita
  • 50g voita
  • 1,5dl kookoshiutaleita
  • 1/2 dl kookosjauhoja
  • 1/2 dl erytritolia
  • 1 tl murukahvia
  • 1 tl vanilijaa
  • hyppysellinen suolaa


  • Nosta ghee sekä tavallinen voi pehmenemään huoneen lämpöön. 
  • Sulata kaakaovoi vesihauteessa ja sekoita siihen murukahvi
  • Paahda kookoshiutaleet pannulla kullanruskeiksi, varo polttamasta
  • sekoita kaakaovoi-kahviseos pehmenneiden voiden kanssa. Vatkaa hetki sähkövatkaimella.
  • lisää puolet kookoshiutaleista sekä kaikki loput aineet ja vatkaa hetki
  • laita kylmään jähmettymään kunnes se on kovettunut sopivaksi pallojen pyörittelyyn. 
  • Pyörittele pallot vielä jäljellä olevissa kookoshiutaleissa
  • laita kylmään, vaikka hetkeksi pakastimeen jos on kiirus saada ne tarjolle. Säilytä kylmässä.