Egg fast pannukakku

5.1.2020
Tämän pannukakun ohje on sovellettu "egg fast" eli munapaasto-ryhmästä. Tämä on hyvin yksinkertainen ohje ja todella vähähiilarinen joten sopii mainiosti ketogeeniseen ruokavalioon. Ahvenanmaan pannukakussa maistuu kardemumma ja sehän tehdään perinteisesti joko manna- tai riisipuurosta ja syödään luumuhillon ja kermavaahdon kera. Jos makroihisi mahtuu niin tee itse luumuhilloa, mutta hyvälle maistuu myös pelkän kermavaahdon kera tai vaikka muutaman marjan.

8 annosta

  • 6 luomumunaa
  • 500g raejuustoa
  • 20g voita sulatettuna
  • 2 rkl psylliumia
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl kardemummaa  

    Mittaa kaikki aineet kulhoon ja surrauta sauvasekoittimella tasaiseksi. Tai tee tämä blenderissä.
    Vuoraa matala vuoka (n.20x30cm)  leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Paista 180 asteessa 15-20min.
    Nauti lämpimänä tai kylmänä.  

Ravintosisältö/ 100g:
Energia 106 kcal, proteiini 14g, Rasva 4,4g, hiilihydraatit 1,8g