Ketopaakarin Banoffee

Onko sinulle Banoffee tuttu kahvipöydän herkku? Siitäpä onkin aikaa kun olen tätä viimeksi syönyt, puoloffee tein kylläkin viime jouluksi. 

Olimme siskon tytön rippijuhlissa ja siellä oli tarjolla banoffeeta ja siitäpä syntyi ajatus, että kokeilenpa kyllä ketogeenisenakin. Banaani ei sinänsä kuulu ketogeeniseen ruokavalioon, mutta kyllähän sitä aina yksi bansku juhlien kakkuun saadaan mahtumaan. Teinpä sitä sitten sunnuntain päiväkahville testimielessä. Nappaa tästä ohje talteen :) Tämä Banoffee sopii ketogeeniseen, viljattomaan, gluteenittomaan sekä vähähiilihydraattiseen ruokavalioon mainiosti, 1 annos sisältää hiilihydraatteja vain 5g!

(10:lle)
MURUPOHJA
50g voita
½ dl karppisokeria
2 dl mantelijauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl kardemummaa


Sulata voi ja lisää loput aineet sekaan. Sekoita ja kypsennä mikron kestävässä astiassa 2-2,5 min. Tarkkaile ettei pala. Kaada tämä sitten vuokaan johon teet banoffeen. Itse tein n.25cm halk. lasivuokaan.


________________________________________
LISÄKSI TARVITSET
5,5 dl kuohukermaa
vanilijajauhetta
0,75 dl karppisokeria
1 rkl voita
1 keskikokoinen banaani
Pinnalle Caylonin kanelia tai raakakaakaojauhetta
________________________________________


Kinuski: 

Mittaa kattilaan 

2,5 dl kermaa,
0,75 dl karppisokeria
Hieman vanilija-jauhetta,
1 rkl voita


Keittele kunnes seos alkaa paksuuntua sekä saa väriä ja makua. Lisää suola. Anna hieman jäähtyä.


KERMAVAAHTO
Vaahdota 3dl kuohukermaa ja mausta vanilijalla sekä halutessasi tomutetulla karppisokerilla.


Siivuta banaani hyvin ohuiksi siivuiksi. 

KOKOAMINEN

Jos pohja on kovettunut irrottele esim painelemalla ruokalusikalla muruksi ja tasoita sitten pohjan peitoksi.
Levitä kinuski pohjan päälle ja sen jälkeen banaaniviipaleet. Pursota kermavaahto tai lusikoi ja levitä banaanisiivujen päälle. Ripottele pinnalle siivilän läpi esim Caylonin kanelia tai raakakaakaojauhetta.
Laita hetkeksi jääkaappiin tekeytyyn

Makrot annos (1/10 osa)
Energia 300 kcal
Rasva 30g
Proteiini 3g
Hiilihydraatit 5g